煌めく夜景とともに、洗練されたグランシェフの味を。16階レストランラズベリーで「クリスマスディナーコース」の予約受付を開始
16階レストラン「ラズベリー」にて、特別な夜を彩る「クリスマスディナーコース」を2024年12月20日(金)～25日(水)の6日間限定で提供いたします。
2024年のクリスマスは、ホテル最上階16階から眺める煌めく夜景とともに小玉総料理長が手がけるクラシックなクリスマスディナーコースをお楽しみください。
北陸の食材を随所に盛り込んだ彩り豊かな料理の数々が、聖なる夜をより艶やかに演出します。
ホテル金沢小玉総料理長監修 クリスマスディナーコース
魚介と野菜のテリーヌ ずわい蟹のロワイヤル
色鮮やかに輝く「魚介と野菜のテリーヌ」で始まる全6品のコース。
旬の魚介類と色とりどりの野菜をとじこめた美しい断面のテリーヌは、運ばれてきた瞬間卓上がぱっと華やぎます。
スープの「ずわい蟹のロワイヤル」は、北陸の冬の風物詩ずわい蟹の味わいを存分に楽しめる一皿。
ずわい蟹からじっくり取った出汁で丁寧に伸ばした濃厚なビスクスープにパリパリとした食感のスティックを浸しながらお召し上がりください。
本日の鮮魚のポワレ 金沢春菊と赤パプリカのソース 和牛ロースステーキ 大野醬油の和風ソース
魚料理には「本日の鮮魚のポワレ 金沢春菊と赤パプリカのソース」。冬が旬の、香りとほろ苦さが魅力の春菊のソースと、
コクのある色鮮やかな赤パプリカのソースにからめてお召し上がりいただきます。
メインディッシュには「和牛ロースステーキ 大野醬油の和風ソース」を。
低温調理でじっくりと火入れし、しっとりジューシーに仕上げた和牛ロースに組み合わせるのは、醤油の五大名産地のひとつ、金沢の大野醤油。
今では全国に名が広まるほどになった大野醤油は程よい甘さで、和牛の味、香りを引き立たせます。
クリスマスデザート
石川県が誇る食材を取り入れた、今年のホテル金沢のクリスマスディナー。
ホリデーシーズンはホテル金沢最上階のラズベリーで、大切な人と心に刻まれるロマンティックなひとときをお過ごしください。
■ホテル金沢 トップラウンジ＆ダイニング「ラズベリー」クリスマスディナーコース2024 概要
【提供期間】2024年12月20日(金)～12月25日(水)
※12/20(金)は満席となりました。
【提供時間】17時00分 ～ 22時00分
【提供場所】ホテル金沢16F「ラズベリー」
【料金】お一人様 10,000円(税込)
【予約受付】2024年11月1日(金)～
※3日前までに要ご予約
【ご予約・お問合せ】TEL 076-223-1201 (DINING TSUZUMI 受付時間7:00～22:00)
お電話またはオンラインにて承ります。
◆クリスマスディナー コース内容◆ 全6品
魚介と野菜のテリーヌ
ずわい蟹のロワイヤル
本日の鮮魚のポワレ 金沢春菊と赤パプリカのソース
和牛ロースステーキ 大野醤油の和風ソース
お楽しみクリスマスデザート・コーヒー
写真はイメージです。仕入れ状況により内容が変更になる場合がございますので予めご了承ください。
ホテル金沢最上階。キラキラと輝く夜景の中で過ごすとっておきの時間。
カクテルやワイン、日本酒と充実したフードメニューをご用意しております。
金沢の夜景を一望しながら、料理長自慢の料理をご堪能ください。
| 営業時間 | 17：00～24：00 |
|---|---|
| （フードLO 23：00・ドリンクLO 23：30） | |
| 営業日 | 金曜日・土曜日 |
| 個室 | あり |
| フロア | 16階 |
| ご予約・お問合せ | 076-223-1203（受付時間 17:00～24:00）
オンラインご予約はこちら |
～ MENU ～
お食事 〈Food〉
ドリンク 〈Beverage〉
16階トップラウンジ「ラズベリー」臨時休業のお知らせ
日頃よりトップラウンジ「ラズベリー」をご愛顧賜り、誠にありがとうございます。
恐れ入りますが、2024年5月12日(日)より当面の間、
「ラズベリー」は金曜日と土曜日のみの営業とさせていただきます。
なお、団体のお客様のご予約は承っておりますので、下記までお問合せくださいませ。
ご迷惑をおかけいたしますが、ご理解の程何卒よろしくお願い申し上げます。
ホテル金沢 総支配人
1Fレストラン「DINING TSUZUMI」
☎ 076-223-1201（受付時間 9:00～22:00）
婚礼二次会プラン
要予約
ホテルの最上階。キラキラと輝く夜景の中で、一生に一度の思い出作りをお手伝いいたします。
Eternal（永遠）－ エターナルプラン
お一人様 8,500 円（税込）
ビュッフェスタイル＋飲み放題（2時間）＋ウェルカムドリンク付き
【特典】オプションのグループ１を無料でご提供
Destiny（運命）－ デスティニープラン
お一人様 8,000 円（税込）
ビュッフェスタイル＋飲み放題（2時間）＋ウェルカムドリンク付き
【特典】オプションのグループ１を50%OFFでご提供
Innocence（純真）－ イノセンスプラン
お一人様 7,500 円（税込）
ビュッフェスタイル＋飲み放題（2時間）
カクテルは80種類以上！
幹事さん特典 ［ 定員70名～140名 ］
70名様以上 新郎新婦＋幹事様（２名）無料
80名様以上 新郎新婦＋幹事様（４名）無料
90名様以上 新郎新婦＋幹事様（６名）無料
100名様以上 新郎新婦＋幹事様（８名）無料
120名様以上 上記特典＋ウェディングケーキ（A3サイズ）サービス
詳しくはお問い合わせください。
※宿泊状況により、ご宿泊できない場合がございます。
オプション
| 【グループⅠ】 | 【グループⅡ】 |
|---|---|
| プロジェクター 22,000円 | ウェディングケーキ（A3サイズ） 22,000円 |
| スクリーン（120インチ） 5,500円 | キャンドルサービス 11,000円 |
| ピンスポットライト 16,500円 | シャンパンタワー 22,000円 |
| DVDプレーヤー 11,000円 |
※ご予算に応じてプラン等、作成致します。お気軽にご相談くださいませ。
M E N Uアラカルト
| COLD DISHES | |
|---|---|
| ミックスナッツ | 800 |
| ライプオリーヴとスタッフドオリーヴ | 800 |
| アンチョビとオイルサーディン | 950 |
| 自家製レーズンバター | 1,000 |
| 野菜スティック | 1,500 |
| 鴨肉の山椒煮 | 1,500 |
| チーズ盛り合わせ | 1,500 |
| 具沢山シェフサラダ | 1,700 |
| HOT DISHES | |
| ⾧芋スティックフライ | 1,000 |
| トリュフ風味のチーズポテトフライ | 1,100 |
| 塩風味の鶏唐揚げ | 1,100 |
| ソーセージ盛り合わせ | 1,500 |
| シェフ特製ピザ | 1,800 |
| 梅貝とアスパラのいしるバター焼き | 2,000 |
| 鶏の唐揚げ | 800 |
| 能登豚カツサンド | 2,200 |
| 季節の具材のペペロンチーノ | 1,500 |
| Raspberry特製バターチキンカレー | 1,700 |
| 上海風焼きそば | 1,700 |
| DESSERTS | |
| 季節のアイス&シャーベット2種盛り合わせ | 1,500 |
※表示価格はすべて税込です
【金沢の夜景×石川の地酒】最上階ラウンジでしっとりと大人ハッピーアワーを開催中！
厳選した石川の地酒をはじめ、ビールやワイン、ウィスキーなどの各種アルコールドリンクを
１杯700円で楽しめるハッピーアワーを開催しております。
夕日が沈み、金沢の夜景が一望できる16階のトップラウンジ＆和ダイニング「ラズベリー」にしっとりした夜が訪れる時刻―。
17時から19時のお時間限定で、厳選した石川の地酒や各種アルコールドリンクを1杯700円で”お得”にお楽しみいただけます。
豊かな水資源と加賀百万石の米の産地を有することから、酒質の良さには定評のある石川県。
9年連続全国新酒鑑評会で金賞を受賞する実力蔵 吉田酒造や、”酒造りの神様”の異名をもつ農口尚彦氏が杜氏が務める農口尚彦研究所など、
延べ56軒もの酒蔵が造る日本酒の中から8種の地酒を厳選いたしました。
トップラウンジ&和ダイニング「ラズベリー」がセレクトするのは、大吟醸生酒や純米吟醸を中心としたラインナップ。
そのフレッシュで品のある吟醸香を存分に楽しんでいただくため、日本酒をワイングラスで提供しております。
この機会に、気になる日本酒を飲み比べてみるのも楽しみ方のひとつ。お気に入りの一杯を見つけてください。
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金沢の夜景×石川の地酒で、一味違うアペリティフ
仕事終わりに軽く一杯。また、メインのお食事の前に少しおしゃべりしながら乾杯し、軽いおつまみでリラックスしませんか。
「金沢の夜景×石川の地酒」が、時間に追われた忙しい一日からあなたを、ゆったりとしたプライベートモードへといざないます。
広々としたダイニングはもちろん、ラウンジの魅力のひとつとも言える、バーカウンターでバーテンダーとの会話を楽しみながら、
一味違ったアペリティフをお過ごしください。
ホテルの最上階16階、見渡す限り広がる金沢の夜景は必見。きらきらと輝く金沢駅のおもてなしドームを上から見下ろすことができ、
遠くにうっすらと雪化粧した山々を眺めるられる日もございます。
■トップラウンジ＆和ダイニング「ラズベリー」ハッピーアワー
実施期間：2022年12月15日（木）～
提供場所：ホテル金沢16階トップラウンジ「ラズベリー」
提供時間：17:00～19:00 定休日：月曜
【対象商品】一杯700円（税込）
〈石川の地酒〉
手取川 あらばしり 大吟醸生酒（白山市・吉田酒造）
農口尚彦 純米酒 無濾過生原酒（小松市・農口尚彦研究所）
宗玄 純米酒 Samurai Prince（珠洲市・宗玄酒造）
奥能登の白菊 純米吟醸（輪島市・白藤酒造）
天狗舞 山廃純米大吟醸（白山市・車多酒造）
加賀鳶 極寒純米（金沢市・福光屋）
黒帯 飄々 古々酒 純米吟醸（金沢市・福光屋）
菊のしずく 吟醸（白山市・小堀酒造）
〈その他〉ビール・ハウスワイン・スピリッツ・ウィスキー他 各種アルコールドリンク
※仕入れ等の状況により、内容が変更となる場合がございます。※写真はイメージです。
