能登復興応援プラン
食べて飲んで能登を応援！能登の旬の食材をふんだんに取り入れた宴会プラン「能登復興応援プラン」の提供を開始
令和6年能登半島地震により被害を受けた地域の復旧復興がまだまだ十分に進んでいない中、私どもにできることがないか考え、
能登の食材をふんだんに使用したコース料理をお楽しみいただける宴会プランを提供させて頂くことにいたしました。
石川県能登半島は海と山に囲まれ、四季折々の豊かな食材が育まれることで知られています。
能登の旬の味覚と地域に根付いた多彩な食文化を組み合わせたお料理の数々で、「食の宝庫」能登を存分に感じていただける宴会プランです。
能登のために、石川のために、食べて「消費」を促すことで被災地の復興を応援して参ります。
「能登復興応援プラン」は、石川県の郷土料理の一つで祝事に欠かせない「えびす」や、大粒で艶やかな能登大納言を
使用した「松風」を楽しむ前菜に始まり、能登の食材を駆使した7品の会席料理で構成されます。
能登沖で水揚げされる鮮魚のポワレには、醤油の五大名産地 金沢大野醤油のソースを組み合わせ、能登椎茸の蒸し物には
能登半島で受け継がれる伝統的な発酵調味料いしるを使い風味豊かな餡をかけました。
メインディッシュには希少な能登牛のステーキをご用意。
〆には能登で獲れる粘り気の強い海藻「かじめ」を練り込んだうどんをお召し上がりください。
食後は能登ミルクのジェラートで、最後まで能登の美食をご堪能いただける内容です。
- ■ホテル金沢 宴会プラン「能登復興応援プラン」 概要
【プラン料金】
おひとり様￥12,000
※税金・サービス料・宴会場使用料が含まれています。
【プラン内容】
お料理 ：小玉総料理長による和洋会席コース料理
お飲物 ： フリーフロー（2時間飲み放題）
会場 ： 各宴会場 ※人数に応じてお選びいただけます
適用期間 ： 2025年6月30日(月)まで
お問合せ ： ホテル金沢宴会予約直通
076-223-2282（営業時間：平日 9:00-18:00）
E-mail: sales@hotelkanazawa.co.jp
ドリンク詳細 フリーフロー（2時間飲み放題）
基本ドリンク（ビール･ソフトドリンク）＋選べるドリンク2種類：焼酎（芋･麦）・日本酒（冷･燗）・梅酒
ワイン（赤･白）・ウイスキーからお選びください
※プランにお一人様 追加料金500円(税込)で上記ドリンクが全て飲み放題となります
コース料理一例
いしかわの彩り前菜(えびす・烏賊塩辛・能登大納言の松風)
北陸近海よりお造り盛合わせ
能登沖の鮮魚のポワレ 大野醤油風味
能登椎茸の季節の蒸し物 いしる餡かけ
能登牛のステーキ デミグラスソース
能登かじめうどん
能登プレミアムミルクジェラート／コーヒー
※仕入れの状況により、食材･メニューに変更がある場合がございます。
※写真はイメージです。